L'abricotier, originaire de Chine du Nord, nous est parvenu d'Arménie, d'où son nom d'espèce : Prunus armeniaca. C'est un arbre peu élevé (de 4 à 6 m de hauteur), à rameaux étalés ou redressés, couverts de feuilles ovales, lisses, en forme de cœur. Il est cultivé en plein vent et présente souvent des exigences strictes vis-à-vis du milieu.

En France, l'abricotier est un arbre adapté au climat méridional. Mais sa résistance à des températures basses (jusqu'à − 20 °C) explique son extension dans des pays à climat plus continental (hiver froid, printemps et été chauds et secs).