Produits issus de l'agriculture biologique

L'agriculture biologique s'est développée en réaction contre l'utilisation massive des produits chimiques (engrais, pesticides) dans les agricultures des pays industrialisés. Elle fait appel au compost, à la culture des engrais verts, aux amendements organiques et organise la rotation culturale pour éviter l'épuisement du sol et favoriser son équilibre. Elle compense le moindre rendement par des prix supérieurs.