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soffritto

( f soffritta )
participio passato
→ soffriggere

  

soffritto


sostantivo maschile
 hachis à base d'ail ou d'oignons, parfois mélangé à d'autres ingrédients, que l'on fait revenir dans de la matière grasse, base à partir de laquelle on prépare d'autres plats