Luis Federico Leloir

Biochimiste argentin d'origine française (Paris 1906-Buenos Aires 1987).

Il a isolé de nombreuses substances entrant dans le métabolisme des glucides et a notamment obtenu, en 1964, les nucléotides existant dans les grains de blé. Il a précisé leur rôle dans la biosynthèse des polysaccharides. (Prix Nobel de chimie 1970.)