Joël Robuchon

Cuisinier français (Poitiers 1945-Genève 2018).

Dans son restaurant parisien, il est devenu le symbole de la grande cuisine française. Ses recettes, que caractérise le souci du détail innovant, exaltent les saveurs du terroir. Ses établissements dans le monde totalisent 25 étoiles au Guide Michelin.