Fritz-Karl Watel, dit Vatel
(?-Chantilly 1671).
Maître d'hôtel de Fouquet, puis du prince de Condé, il fut chargé en 1671 par ce dernier d'organiser un souper en l'honneur de Louis XIV. La marée n'étant pas arrivée à temps, il se crut déshonoré et se suicida.