disaccharidase

Cet article est extrait de l'ouvrage « Larousse Médical ».

Enzyme, située dans la bordure des entérocytes (cellules intestinales), qui transforme les sucres appelés disaccharides (saccharose, lactose, maltose) en monosaccharides (glucose, galactose, fructose).

Il existe plusieurs sortes de disaccharidases dans l'organisme, correspondant chacune au sucre à transformer. Les plus importantes sont la lactase, la fructosidase et la maltase. Les déficits de l'une ou de l'autre de ces enzymes constituent des anomalies souvent congénitales, parfois acquises. Le plus important est le déficit en lactase. L'absence d'une disaccharidase entraîne une mauvaise digestion et une mauvaise absorption du sucre correspondant, ce qui provoque une diarrhée. Le traitement implique la suppression de ce sucre dans l'alimentation.