cytochrome

Cet article est extrait de l'ouvrage « Larousse Médical ».

Protéine indispensable à la production d'énergie par les cellules.

Les cytochromes participent à la chaîne respiratoire des cellules, suite de réactions qui terminent la dégradation de nombreuses substances organiques. Plus précisément, ils contiennent du fer leur permettant d'assurer des transports d'électrons nécessaires au fonctionnement de cette chaîne. Ces réactions consomment de l'oxygène et de l'hydrogène et produisent de l'eau, mais elles permettent surtout de synthétiser de l'adénosine triphosphate, source d'énergie pour la cellule. Par ailleurs, certains cytochromes contenus dans les cellules hépatiques jouent un rôle dans la transformation et la destruction de divers médicaments.