cholinestérase ou acétylcholinestérase

Cet article est extrait de l'ouvrage « Larousse Médical ».

Enzyme capable d'inhiber l'action d'un neurotransmetteur, l'acétylcholine.

Dans l'organisme, la cholinestérase a pour rôle d'inactiver l'acétylcholine dès sa libération du tissu nerveux. Elle l'empêche ainsi d'agir sur les muscles du squelette ou les viscères. L'intoxication par les insecticides organophosphorés provoque un blocage irréversible de la cholinestérase et une accumulation toxique d'acétylcholine, causant vomissements, diarrhées, gêne respiratoire et ralentissement cardiaque.