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Fabrication d'un jus de fruits

Fabrication d'un jus de fruits

10 extraction de la pectine

11 filtration

12 concentration

13 refroidissement

2 lavage

3 triage

4 broyage

5 pressage

6 filtration

7 clarification

8 pasteurisation

9 récupération de l'arôme

ARÔME CONCENTRÉ

CONCENTRÉ de JUS de FRUITS

1. pommes venant du stockage

vers le conditionnement et le stockage

Fabrication d'un jus de fruits

Les différentes étapes de la fabrication d'un jus de fruits (pomme).

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