guimauve

(de gui, du latin hibiscum, mauve, et de mauve, nom féminin)

Herbe vivace (malvacée) des lieux humides, cultivée en grand dans le nord de la France pour sa racine et ses feuilles.

La guimauve contient un mucilage utilisé en pharmacie et confiserie. Les feuilles et les racines sont utilisées en décoction. La fleur entre dans la composition des pâtes pectorales. (Les variétés ornementales de guimauve sont plutôt appelées de leur nom générique, althæa.)