œillet

(de œillet)

Herbe (caryophyllacée) à tige noueuse, souvent grêle, dont plusieurs espèces sont cultivées dans les jardins pour leurs fleurs parfumées, aux pétales très découpés.

• 
• 

L'œillet des fleuristes (Dianthus caryophyllus) est une plante vivace qui a donné d'innombrables variétés à fleurs doubles ou semi-doubles. Celles destinées à la production de fleurs coupées sont multipliées par bouturage et cultivées surtout en serre. Les variétés des jardins se multiplient généralement par semis et se cultivent comme les plantes bisannuelles ou vivaces.