terrine
nom féminin
(ancien français terrin, pot de terre)
- 1. Récipient à hauts bords en terre vernissée ou en porcelaine à feu, utilisé pour la cuisson des viandes et des pâtés.
- 2. Apprêt de viande, de poisson, de légumes, moulé et consommé froid.
- 3. Large vase de terre cuite, perforé, servant à faire les semis de plantes délicates.
- 4. Aux Antilles, bassine.
