terrine

nom féminin

(ancien français terrin, pot de terre)

Définitions de terrine


  • Récipient à hauts bords en terre vernissée ou en porcelaine à feu, utilisé pour la cuisson des viandes et des pâtés.
  • Apprêt de viande, de poisson, de légumes, moulé et consommé froid.
  • Large vase de terre cuite, perforé, servant à faire les semis de plantes délicates.
  • Aux Antilles, bassine.