tagine

ou

tajine

ou

tadjine

nom masculin

(mot arabe)

Définitions de tagine


  • Morceaux de viande ou légumes cuits à l'étouffée avec oignons, poivrons, pruneaux, etc. (Cuisine du Maghreb.)
  • Récipient en terre vernissé formé d'un plat épais muni d'un couvercle conique, dans lequel est cuit le mets du même nom.