soutirage nom masculin 1. Action de soutirer une boisson. 2. Vin soutiré. 3. Extraction de matériaux fragmentés à la base d'une trémie, d'une chambre, d'un éboulis. 4. Prélèvement pétrolier sur une colonne à plateaux, qui fournit un distillat de qualité intermédiaire entre les produits de tête et de fond de tour.
Quand on juge quelqu'un en son absence, on dit que l'accusé est jugé par : costumace contumace coutumace