soutirage nom masculin 1. Action de soutirer une boisson. 2. Vin soutiré. 3. Extraction de matériaux fragmentés à la base d'une trémie, d'une chambre, d'un éboulis. 4. Prélèvement pétrolier sur une colonne à plateaux, qui fournit un distillat de qualité intermédiaire entre les produits de tête et de fond de tour.
Quand on parle de « scotch » sans mettre de majuscule au mot, de quoi est-il question ? de whisky de ruban adhésif d'un Écossais