salsifis
nom masculin
(latin médiéval erba salsifica)
- 1. Nom usuel de Tragopogon porrifolius, ou salsifis vrai, cultivé pour sa longue racine charnue comestible, à la saveur mucilagineuse et sucrée.
- 2. Nom usuel de la scorsonère, appelée aussi salsifis d'Espagne ou salsifis noir.
