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Définitions de ptyaline

 ptyaline

nom féminin

(grec ptualon, crachat)


  • Enzyme salivaire qui intervient dans la digestion de l'amidon lors de la mastication et dont l'action se prolonge dans l'estomac.

Notre coup de cœur de Noël

  • 300 pages passionnantes sur la France pour découvrir les plus beaux trésors du patrimoine
  • 2 000 photos, dessins, cartes

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