protéolyse
nom féminin
(de protéine et lyse)
- Ensemble des réactions qui président à la désintégration des substances protéiques complexes.
nom féminin
(de protéine et lyse)
À DÉCOUVRIR DANS L'ENCYCLOPÉDIE
Complétez la phrase avec la forme correcte du verbe « bouillir » : « pour mettre les légumes, il faut attendre que l'eau… » :