nucléase
nom féminin
- Enzyme qui catalyse la scission des acides nucléiques. (Il en existe deux catégories : les ribonucléases, actives sur l'A.R.N., et les désoxyribonucléases, actives sur l'A.D.N.)
nom féminin
À DÉCOUVRIR DANS L'ENCYCLOPÉDIE
Complétez la phrase avec la forme correcte du verbe « bouillir » : « pour mettre les légumes, il faut attendre que l'eau… » :