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ganache

nom féminin

(italien ganascia, mâchoire)

  • 1. Région située à la partie inférieure et à la partie postérieure du maxillaire inférieur des quadrupèdes.
  • 2. Familier. Personne incapable et stupide ; imbécile : Traiter quelqu'un de vieille ganache.
  • 3. Au théâtre, emploi de vieillard imbécile et crédule.
  • 4. Crème à base de chocolat et de crème fraîche.