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 caviar

nom masculin

(vénitien caviaro, du turc khavyar)

1. Produit préparé à partir d'œufs d'esturgeon mis en saumure.
2. Enduit noir dont la censure faisait couvrir certaines parties d'un journal ou d'un livre. (Le procédé fut d'abord appliqué en Russie sous Nicolas I^er.)

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Expressions avec caviar

Caviar d'aubergines,
aubergines cuites et travaillées en purée avec de l'huile d'olive, de l'ail et des olives noires hachées.

Mots proches

caviar

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À CONSULTER ÉGALEMENT DANS L'ENCYCLOPÉDIE

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Que signifie la racine grecque « drome », présente dans « hippodrome », « palindrome » et « dromadaire » ?

- désert
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