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Définitions de énol

 énol

nom masculin


  • Nom générique des composés renfermant une double liaison carbone-carbone et un groupement hydroxyle, et plus particulièrement des composés renfermant le groupement . (Les énols ne sont qu'exceptionnellement stables. Riches en électrons, ils réagissent facilement avec les réactifs électrophiles et sont responsables des réactions électrophiles des aldéhydes et des cétones, qui sont leurs tautomères.)