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Jacobus Henricus Van't Hoff

Chimiste néerlandais (Rotterdam 1852-Berlin 1911).

Il est, avec Le Bel, le créateur de la stéréochimie. Il formula la théorie du carbone asymétrique et posa, en 1884, les fondements de la cinétique chimique. En 1886, il signala l'analogie entre les solutions et les gaz, et donna une théorie de la pression osmotique d'où se déduisent les lois de la tonométrie, de l'ébulliométrie et de la cryométrie. (Prix Nobel de chimie 1901.)