Pierre Joseph Pelletier

Pharmacien français (Paris 1788-Clichy, Hauts-de-Seine, 1842).

En 1817, il extrait de la racine d'ipéca un principe vomitif qui recevra, plus tard, le nom d'« émétine ». Des travaux sur le cholestérol marquent le début d'une collaboration fructueuse avec Caventou. Ils découvrent la strychnine (1818), la brucine, la vératrine (combinée à l'acide cévadique) [1819] et la quinine (1820), et mettent au point le procédé de fabrication du sulfate de quinine. En 1832, P. J. Pelletier isole la narcéine et la thébaïne de l'opium. (Académie des sciences, 1840.)