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Alexandre Balthasar Laurent Grimod de La Reynière

Gastronome français (Paris 1758-Villiers-sur-Orge, Essonne, 1838).

Sa notoriété, d'abord liée aux excentricités de ses déjeuners philosophiques, fut ensuite attachée à son Almanach des gourmands ou Calendrier nutritif (1803-1812). Il fonda le Jury dégustateur, qui jugeait les produits alimentaires soumis à son appréciation.