Céphalopode fossile du secondaire, de la sous-classe des ammonoïdes, abondant dans les sédiments marins.

Les coquilles d'ammonites se reconnaissent à leur enroulement plan, généralement spiral et serré, voire recouvrant, et aux sutures très complexes des loges sur la paroi externe. Leur évolution rapide fait d'elles d'excellents moyens de datation fine des terrains (fossiles caractéristiques). Les espèces les plus récentes, du crétacé supérieur, sont plus ou moins déroulées.