infusion

Cet article est extrait de l'ouvrage « Larousse Médical ».

Préparation liquide buvable, obtenue par l'action de l'eau bouillante sur une substance (souvent une plante) dont les principes solubles actifs se diffusent dans l'eau par macération.

La boisson possède les vertus curatives ou bienfaisantes de la substance qui a infusé dans l'eau pendant cinq minutes. Le tilleul, par exemple, a un pouvoir tranquillisant tandis que la verveine favorise la digestion. Ces deux infusions ont également une action antispasmodique.