Maladie infectieuse due à un virus hautement pathogène (H5N1) issu de la mutation, chez les oiseaux, du virus de la grippe.

   En 1997, à Hong Kong, cet agent pathogène s'est transmis à l'homme. En 2003, une épidémie de grippe aviaire est survenue aux Pays-Bas, touchant 300 personnes, dont l'une est morte. En 2004, on a observé une nouvelle épidémie en Asie du Sud-Est, et d'autres cas ont été reportés depuis, surtout chez les personnes au contact des volatiles. La grippe aviaire est cependant peu transmissible à l'homme. Le risque potentiel de pandémie est lié à une mutation éventuelle du virus.