crudivorisme

Cet article est extrait de l'ouvrage « Larousse Médical ».

Théorie selon laquelle l'homme ne doit se nourrir que d'aliments crus.

Dans la mesure où une alimentation variée et équilibrée est conservée, de telles pratiques ne semblent pas présenter de danger chez une personne en bonne santé, mais l'allégation de leurs vertus thérapeutiques risque de détourner un malade d'un traitement médical dont il aurait besoin. En outre, la cuisson, en détruisant les germes pathogènes contenus dans les aliments, constitue une mesure de prévention efficace contre de nombreuses affections.