bouillon de culture

Cet article est extrait de l'ouvrage « Larousse Médical ».

Milieu liquide utilisé en bactériologie pour permettre la multiplication des bactéries.

Issu de la macération de viande, il contient tous les éléments nutritifs nécessaires au développement des micro-organismes. Certaines bactéries (Streptococcus pneumoniæ, Hæmophilus ou Brucella) requièrent pour leur croissance des bouillons enrichis, le plus souvent avec des dérivés du sang.