Olivier de Serres
Cet article est extrait de l'ouvrage Larousse « Dictionnaire mondial des littératures ».
Seigneur du Pradel, écrivain et agronome français (Villeneuve-de-Berg 1539 – Le Pradel, près de Villeneuve-de-Berg, 1619).
Diacre à l'église protestante de Berg, il prit part quelque temps aux guerres de Religion mais se retira assez tôt dans son domaine du Pradel, dont il fit une ferme modèle où, à l'agriculture routinière, il substitua l'agriculture raisonnée. Son Théâtre d'agriculture (1600) eut un succès considérable et contribua au retour à la terre de la noblesse et à la rénovation agricole de la France à la fin du xvie et au début du xviie s.