Circulation de l'eau

La circulation de l'eau dans un plant de haricot. L'eau du sol passe dans les racines, la tige et les feuilles du végétal en suivant le gradient décroissant du potentiel hydrique, c'est-à-dire qu'elle va des régions où la concentration est le moins élevée vers celles où elle est le plus élevée. Elle finit par s'évaporer au niveau des feuilles et rejoint l'atmosphère sous forme de vapeur d'eau. Les valeurs de potentiel hydrique données (en kilopascals [kPA]) sont des valeurs normales pour un plant de haricot poussant dans un sol de bonne qualité.