perche
(latin perca, du grec perkê)
Poisson (percidé) des rivières d'Europe occidentale, à deux dorsales, dont la première est épineuse. (Nom scientifique Perca fluviatilis.)
La perche a une denture uniforme. Elle aime les eaux à courant faible, peu profondes. Elle pond en avril de longs cordons d'œufs accrochés aux végétaux aquatiques. Les alevins mènent une vie prédatrice. La perche peut atteindre 35 cm pour 2 kg.