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benzaldéhyde

Aldéhyde benzoïque C6H5―CHO, principe odorant de l'essence d'amande amère.

Liquide bouillant à 179 °C, le benzaldéhyde, employé dans l'industrie des parfums et des colorants (vert malachite), est produit par oxydation du toluène ou du chlorure de benzyle, ou par fixation de l'oxyde de carbone sur le benzène.