tyrosinase
nom féminin
- Enzyme qui oxyde la tyrosine en mélanine. (L'albinisme est dû à un déficit héréditaire en tyrosinase.)
nom féminin
À DÉCOUVRIR DANS L'ENCYCLOPÉDIE
Un « canut » est un ouvrier des manufactures de soie à Lyon. Mais comment appelle-t-on les ouvrières de ces manufactures ?