pectinase
nom féminin
- Enzyme présente dans les végétaux ou sécrétée par des moisissures, capable d'hydrolyser les pectines, utilisée dans l'industrie alimentaire et pharmaceutique pour son pouvoir gélifiant.
nom féminin
À DÉCOUVRIR DANS L'ENCYCLOPÉDIE
Lorsque « halte-garderie » est au pluriel, à quel(s) élément(s) mettez-vous un « s » ?