riz

nom masculin

(italien riso, du latin oryza)

Définitions de riz


  • Nom usuel d'une graminée du genre oryza, céréale très répandue dans les régions chaudes et dont les grains sont très utilisés pour l'alimentation humaine.
  • Grains de cette plante.

Expressions avec riz



  • Eau de riz,

    décoction de grains de riz, qui régularise les fonctions intestinales.
  • Grain de riz,

    procédé à décoration céramique, principalement pratiqué par les Chinois, qui évoque de façon translucide des grains de riz.
  • Paille de riz,

    partie ligneuse des tiges de riz, avec laquelle on forme des tresses pour la confection de chapeaux.
  • Papier de riz,

    papier fabriqué avec la moelle de l'arbre à pain ou avec des tiges de jeunes bambous.
  • Petit riz,

    autre nom du quinoa.
  • Point de riz,

    type de point qui consiste à tricoter sur un même rang une maille à l'endroit suivie d'une maille à l'envers, et inversement au rang suivant.
  • Riz blanchi ou usiné,

    riz dont on a enlevé le péricarpe.
  • Riz décortiqué, ou riz cargo,

    riz débarrassé de sa balle.
  • Riz glacé,

    riz blanchi enrobé de glucose.
  • Riz précuit,

    riz commercialisé après avoir subi une première ébullition qui attendrit l'enveloppe.
  • Riz prétraité,

    riz précuit auquel une légère caramélisation donne un arôme particulier.

Homonymes de riz


  • ri participe passé
  • rie forme conjuguée du verbe rire
  • rient forme conjuguée du verbe rire
  • ries forme conjuguée du verbe rire
  • ris forme conjuguée du verbe rire
  • rit forme conjuguée du verbe rire
  • rît forme conjuguée du verbe rire

Mots proches