pointage

nom masculin

(de pointer 3)

Définitions de pointage


  • Première partie de la fermentation panaire qui s'effectue dans le pétrin.

Mots proches

« Dans ces parages de l'aisance, on voudrait tant que tout fût pour le mieux dans le meilleur des mondes » (Aragon). « Mieux » et « meilleur » sont ici :