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orge

nom féminin

(latin hordeum)

  • Céréale (graminée) des régions à climat tempéré, cultivée pour son grain, utilisé dans l'alimentation animale et pour la fabrication du malt dans l'industrie de la bière ; le grain lui-même.

Expressions avec orge

orge

nom féminin

  • Sucre d'orge,

    bâtonnet de sucre cuit coloré et aromatisé.

orge

nom masculin

  • Orge mondé,

    grains d'orge qu'on a débarrassés de leur première enveloppe.
  • Orge perlé,

    grains d'orge dont on a enlevé toutes les enveloppes et qu'on a réduits en petites boules farineuses.

Difficultés de orge


  • GENRE

    Féminin : l'orge hâtive, sauf dans les expressions figées orge mondé, orge perlé (masculin).
    remarque
    Le masculin, dans orge mondé, orge perlé, est un vestige d'un genre hésitant jusqu'au xviiies.

Mots proches

Un seul de ces mots prend un accent sur le « a ». Lequel ?