mousse

nom féminin

(de mousse 2)

Définitions de mousse


  • Milieu formé à l'interface d'un liquide et d'un gaz par une phase continue liquide dans laquelle est dispersée sous forme de cellules une phase gazeuse.
  • Populaire. Verre de bière.
  • Cuisine

    Préparation salée, comportant un élément de base auquel on incorpore de la crème et des blancs d'œufs battus, et qui, une fois cuite moulée, peut être servie chaude ou froide.
  • Polymères

    Nom donné à certaines matières plastiques ou certains élastomères quand ils sont présentés sous une forme cellulaire (par exemple caoutchouc mousse).
  • Verrerie

    Masse spongieuse de verre contenant une multitude de points ou petites bulles.

Expressions avec mousse



  • Populaire. Se faire de la mousse,

    se faire du souci, de la bile.
  • Charcuterie

    Mousse de foie,

    préparation de charcuterie à base de foie de porc ou de volaille et de gras de porc, de consistance très onctueuse.
  • Couture

    Point mousse,

    point qui ne comporte que des rangs de points à l'endroit.
  • Cuisine

    Mousse au chocolat,

    entremets non cuit et pris au froid, à base de chocolat, de jaunes d'œufs et de blancs d'œufs en neige.
  • Pétrole

    Mousse au chocolat,

    émulsion d'eau de mer dans du pétrole, formée lors d'un déversement pétrolier en mer, et qui, si elle se dépose sur le rivage, le rend difficile à nettoyer.
  • Textiles

    Fil mousse,

    fil synthétique dont tous les filaments présentent des ondulations qui lui communiquent un gonflant et des propriétés isolantes remarquables.

    Procédé mousse,

    procédé de teinture ou d'apprêt sur tissu dans lequel l'application du colorant ou du produit d'apprêt se fait sous forme d'une mousse, ce qui entraîne des économies en consommation d'eau, de colorants et en séchage.

    Tissu mousse,

    tissu réalisé avec des fils mousse.

Synonymes de mousse


Cuisine.

Préparation salée, comportant un élément de base auquel...

Synonyme :

Homonymes de mousse


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