Définitions de cassé
- Degré de cuisson du sucre à une température d'environ 140 °C telle qu'il durcit dans l'eau froide, soit en restant collant (petit cassé), soit en devenant cassant mais sans coller (grand cassé).
cassé
nom masculin
Mots proches
De quel verbe est dérivé l'adjectif « seyant » ?