organe de Jacobson
- Organe olfactif des vertébrés tétrapodes, s'ouvrant au plafond de la bouche. (L'organe de Jacobson analyse les odeurs des aliments contenus dans la cavité buccale. Les serpents « sentent leur chemin » en introduisant dans l'organe de Jacobson les deux pointes de leur langue chargées de fines particules de terre.)
