{"id":881,"date":"2025-10-09T19:01:55","date_gmt":"2025-10-09T17:01:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/?p=881"},"modified":"2025-10-09T19:01:45","modified_gmt":"2025-10-09T17:01:45","slug":"une-texture-soyeuse-des-poires-caramelisees-le-clafoutis-dautomne-qui-embaume-toute-la-maison","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/une-texture-soyeuse-des-poires-caramelisees-le-clafoutis-dautomne-qui-embaume-toute-la-maison","title":{"rendered":"Clafoutis aux poires caram\u00e9lis\u00e9es : texture soyeuse, parfum d’automne et simplicit\u00e9"},"content":{"rendered":"\n

Une ode au fruit de saison, entre douceur et souvenirs<\/h2>\n\n\n\n

Chaque ann\u00e9e, quand les poires<\/strong> prennent place sur les \u00e9tals, j’attends ce moment avec la m\u00eame impatience. C’est le signal que je peux enfin refaire ce clafoutis qui, \u00e0 lui seul, raconte l’automne<\/strong>. Il a cette texture cr\u00e9meuse et l\u00e9g\u00e8re<\/strong>, ce parfum de beurre fondu<\/strong>, de vanille<\/strong> et de fruit r\u00f4ti<\/strong> qui m’\u00e9voque instantan\u00e9ment les cuisines de mon enfance. <\/p>\n\n\n\n

C’est le genre de dessert qu’on pr\u00e9pare sans stress, en quelques \u00e9tapes simples. Pourtant, il fait toujours son petit effet. Que ce soit \u00e0 la fin d’un d\u00e9jeuner familial<\/a> ou pour accompagner un th\u00e9 bien chaud un apr\u00e8s-midi pluvieux, il trouve toujours sa place.<\/p>\n\n\n\n

La poire<\/strong>, avec sa chair fondante et son go\u00fbt subtil, s’y pr\u00eate \u00e0 merveille. En ajoutant un soup\u00e7on de cannelle<\/strong> ou de rhum ambr\u00e9<\/strong>, toute la saison s’invite dans l’assiette. Et pour aller plus loin, pourquoi ne pas glisser quelques zestes d\u2019orange<\/strong> ou une gousse de vanille<\/a> fendue<\/strong> dans la p\u00e2te ? Ces d\u00e9tails font toute la diff\u00e9rence, tout en r\u00e9veillant de jolis souvenirs.<\/p>\n\n\n\n

Les ingr\u00e9dients essentiels pour un clafoutis aux poires r\u00e9ussi et ultra moelleux<\/h2>\n\n\n\n
    \n
  • 4 poires<\/strong> bien m\u00fbres (type Conf\u00e9rence ou Williams)<\/li>\n\n\n\n
  • 3 \u0153ufs<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 100 g de sucre blond<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 120 g de farine tamis\u00e9e<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 35 cl de lait entier<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 60 g de beurre demi-sel fondu<\/strong> (+ un peu pour le moule)<\/li>\n\n\n\n
  • 1 sachet de sucre vanill\u00e9<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 1 pinc\u00e9e de sel<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 1 c. \u00e0 soupe de rhum ambr\u00e9<\/strong> (facultatif)<\/li>\n\n\n\n
  • 1 c. \u00e0 caf\u00e9 de cannelle<\/strong> (optionnelle)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    La recette pas \u00e0 pas : un parfum d’automne en trois temps<\/h2>\n\n\n\n

    Commencez par \u00e9plucher et d\u00e9tailler les poires<\/strong> en lamelles ou en quartiers, selon votre pr\u00e9f\u00e9rence. Faites-les revenir doucement dans une po\u00eale avec une noisette de beurre et une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sucre jusqu’\u00e0 l\u00e9g\u00e8re caram\u00e9lisation. R\u00e9servez, le temps qu’elles ti\u00e9dissent.<\/p>\n\n\n\n

    Dans un grand saladier, battez les \u0153ufs avec le sucre blond et le sucre vanill\u00e9<\/strong> jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange soit mousseux. <\/p>\n\n\n\n

    Ajoutez ensuite la farine tamis\u00e9e<\/strong>, la pinc\u00e9e de sel<\/strong>, puis versez le lait progressivement<\/strong>, sans cesser de fouetter pour \u00e9viter les grumeaux. Incorporez enfin le beurre fondu<\/strong>, la cannelle<\/strong> et le rhum<\/strong> si vous avez choisi d’en mettre.<\/p>\n\n\n\n

    Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 180\u00b0C<\/strong> (chaleur traditionnelle). Beurrez g\u00e9n\u00e9reusement un moule \u00e0 gratin ou un cercle \u00e0 entremets pos\u00e9 sur une plaque. <\/p>\n\n\n\n

    Disposez les poires caram\u00e9lis\u00e9es au fond, versez la p\u00e2te par-dessus, puis enfournez pour 35 \u00e0 40 minutes<\/strong>. Le clafoutis doit \u00eatre dor\u00e9 et l\u00e9g\u00e8rement tremblotant<\/strong> au centre.<\/p>\n\n\n\n

    Laissez ti\u00e9dir avant de d\u00e9guster<\/strong> : c’est \u00e0 ce moment pr\u00e9cis que les ar\u00f4mes se d\u00e9ploient pleinement, que la texture se fixe, et que chaque bouch\u00e9e devient un pur bonheur.<\/p>\n\n\n\n

    Un dessert doudou \u00e0 personnaliser au fil des envies<\/h2>\n\n\n\n

    Ce clafoutis, je le fais et le refais chaque ann\u00e9e. Parfois, j\u2019ajoute des p\u00e9pites de chocolat<\/strong> pour une touche fondante. D\u2019autres fois, j\u2019opte pour une poign\u00e9e de noisettes grill\u00e9es<\/strong>, pour le contraste croquant. Il m\u2019arrive m\u00eame d\u2019y glisser un crumble croustillant<\/strong> sur le dessus, afin de jouer avec les textures.<\/p>\n\n\n\n

    Servez-le avec une cuill\u00e8re de cr\u00e8me \u00e9paisse<\/strong>, un sorbet poire-poivre<\/strong> ou simplement une pinc\u00e9e de sucre glace<\/strong>. \u00c0 chaque fois, il s\u2019adapte, il enchante, il r\u00e9conforte. De plus, il parfume la maison<\/strong> comme aucun autre dessert ne sait le faire. Et \u00e7a, c\u2019est un vrai cadeau.<\/p>\n\n\n\n

    Alors, dites-moi : quelle sera votre version de l’automne<\/strong> ?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":3,"featured_media":882,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-881","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cuisine","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-33"],"acf":[],"yoast_head":"\nClafoutis aux poires caram\u00e9lis\u00e9es : texture soyeuse, parfum d'automne et simplicit\u00e9 - Larousse Media<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Lorsque la lumi\u00e8re dor\u00e9e de septembre filtre \u00e0 travers les carreaux, que l'air se charge de parfums bois\u00e9s et de promesses de feux de chemin\u00e9e, il est temps de sortir le plat \u00e0 gratin. Ce clafoutis aux poires caram\u00e9lis\u00e9es, c'est plus qu'un dessert : c'est un moment suspendu, un retour aux dimanches lents, une madeleine de Proust au parfum d'automne.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/une-texture-soyeuse-des-poires-caramelisees-le-clafoutis-dautomne-qui-embaume-toute-la-maison\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Clafoutis aux poires caram\u00e9lis\u00e9es : texture soyeuse, parfum d'automne et simplicit\u00e9\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Lorsque la lumi\u00e8re dor\u00e9e de septembre filtre \u00e0 travers les carreaux, que l'air se charge de parfums bois\u00e9s et de promesses de feux de chemin\u00e9e, il est temps de sortir le plat \u00e0 gratin. Ce clafoutis aux poires caram\u00e9lis\u00e9es, c'est plus qu'un dessert : c'est un moment suspendu, un retour aux dimanches lents, une madeleine de Proust au parfum d'automne.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/une-texture-soyeuse-des-poires-caramelisees-le-clafoutis-dautomne-qui-embaume-toute-la-maison\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Larousse Media\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-10-09T17:01:55+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/articles-brouillon-auto-recette-clafoutis-automne-poires-caramelisees-scaled.webp\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"678\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/webp\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Julien\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:description\" content=\"Lorsque la lumi\u00e8re dor\u00e9e de septembre filtre \u00e0 travers les carreaux, que l'air se charge de parfums bois\u00e9s et de promesses de feux de chemin\u00e9e, il est temps de sortir le plat \u00e0 gratin. Ce clafoutis aux poires caram\u00e9lis\u00e9es, c'est plus qu'un dessert : c'est un moment suspendu, un retour aux dimanches lents, une madeleine de Proust au parfum d'automne.\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Julien\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"NewsArticle\",\"@id\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/une-texture-soyeuse-des-poires-caramelisees-le-clafoutis-dautomne-qui-embaume-toute-la-maison#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/une-texture-soyeuse-des-poires-caramelisees-le-clafoutis-dautomne-qui-embaume-toute-la-maison\"},\"author\":{\"name\":\"Julien\",\"@id\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/#\/schema\/person\/59d4a6e593cf933711efd020fef54317\"},\"headline\":\"Clafoutis aux poires caram\u00e9lis\u00e9es : texture soyeuse, parfum d’automne et simplicit\u00e9\",\"datePublished\":\"2025-10-09T17:01:55+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/une-texture-soyeuse-des-poires-caramelisees-le-clafoutis-dautomne-qui-embaume-toute-la-maison\"},\"wordCount\":620,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/une-texture-soyeuse-des-poires-caramelisees-le-clafoutis-dautomne-qui-embaume-toute-la-maison#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/articles-brouillon-auto-recette-clafoutis-automne-poires-caramelisees-scaled.webp\",\"articleSection\":[\"Cuisine\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/une-texture-soyeuse-des-poires-caramelisees-le-clafoutis-dautomne-qui-embaume-toute-la-maison\",\"url\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/une-texture-soyeuse-des-poires-caramelisees-le-clafoutis-dautomne-qui-embaume-toute-la-maison\",\"name\":\"Clafoutis aux poires caram\u00e9lis\u00e9es : texture soyeuse, parfum d'automne et simplicit\u00e9 - Larousse Media\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/une-texture-soyeuse-des-poires-caramelisees-le-clafoutis-dautomne-qui-embaume-toute-la-maison#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/une-texture-soyeuse-des-poires-caramelisees-le-clafoutis-dautomne-qui-embaume-toute-la-maison#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/articles-brouillon-auto-recette-clafoutis-automne-poires-caramelisees-scaled.webp\",\"datePublished\":\"2025-10-09T17:01:55+00:00\",\"description\":\"Lorsque la lumi\u00e8re dor\u00e9e de septembre filtre \u00e0 travers les carreaux, que l'air se charge de parfums bois\u00e9s et de promesses de feux de chemin\u00e9e, il est temps de sortir le plat \u00e0 gratin. Ce clafoutis aux poires caram\u00e9lis\u00e9es, c'est plus qu'un dessert : c'est un moment suspendu, un retour aux dimanches lents, une madeleine de Proust au parfum d'automne.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/une-texture-soyeuse-des-poires-caramelisees-le-clafoutis-dautomne-qui-embaume-toute-la-maison#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/une-texture-soyeuse-des-poires-caramelisees-le-clafoutis-dautomne-qui-embaume-toute-la-maison\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/une-texture-soyeuse-des-poires-caramelisees-le-clafoutis-dautomne-qui-embaume-toute-la-maison#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/articles-brouillon-auto-recette-clafoutis-automne-poires-caramelisees-scaled.webp\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/articles-brouillon-auto-recette-clafoutis-automne-poires-caramelisees-scaled.webp\",\"width\":1200,\"height\":678,\"caption\":\"Ce clafoutis aux poires caram\u00e9lis\u00e9es d\u00e9voile tout le charme de l\u2019automne avec sa texture moelleuse et son parfum de vanille et de fruit r\u00f4ti - Larousse.fr\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/une-texture-soyeuse-des-poires-caramelisees-le-clafoutis-dautomne-qui-embaume-toute-la-maison#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Clafoutis aux poires caram\u00e9lis\u00e9es : texture soyeuse, parfum d’automne et simplicit\u00e9\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/\",\"name\":\"Larousse - A la une\",\"description\":\"Larousse\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/#organization\",\"name\":\"Larousse\",\"url\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/larousse.eldorado-consulting.com-logo-larousse-a-la-une-logo-larousse-a-la-une-scaled.webp\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/larousse.eldorado-consulting.com-logo-larousse-a-la-une-logo-larousse-a-la-une-scaled.webp\",\"width\":1200,\"height\":621,\"caption\":\"Larousse\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/#\/schema\/person\/59d4a6e593cf933711efd020fef54317\",\"name\":\"Julien\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/articles-julien-a-picture-julien-a-picture-160x160.jpeg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/articles-julien-a-picture-julien-a-picture-160x160.jpeg\",\"caption\":\"Julien\"},\"description\":\"R\u00e9dacteur passionn\u00e9 pour Larousse, Julien explore des th\u00e9matiques vari\u00e9es allant des langues et de l\u2019histoire \u00e0 la science et \u00e0 la plan\u00e8te, sans oublier ses passions pour le jardinage et la cuisine. Il aime partager des articles et quiz qui rendent le savoir \u00e0 la fois accessible, vivant et stimulant.\",\"sameAs\":[\"https:\/\/www.larousse.fr\",\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/julienancel\/\"],\"url\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/author\/julien\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Clafoutis aux poires caram\u00e9lis\u00e9es : texture soyeuse, parfum d'automne et simplicit\u00e9 - Larousse Media","description":"Lorsque la lumi\u00e8re dor\u00e9e de septembre filtre \u00e0 travers les carreaux, que l'air se charge de parfums bois\u00e9s et de promesses de feux de chemin\u00e9e, il est temps de sortir le plat \u00e0 gratin. Ce clafoutis aux poires caram\u00e9lis\u00e9es, c'est plus qu'un dessert : c'est un moment suspendu, un retour aux dimanches lents, une madeleine de Proust au parfum d'automne.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/une-texture-soyeuse-des-poires-caramelisees-le-clafoutis-dautomne-qui-embaume-toute-la-maison","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Clafoutis aux poires caram\u00e9lis\u00e9es : texture soyeuse, parfum d'automne et simplicit\u00e9","og_description":"Lorsque la lumi\u00e8re dor\u00e9e de septembre filtre \u00e0 travers les carreaux, que l'air se charge de parfums bois\u00e9s et de promesses de feux de chemin\u00e9e, il est temps de sortir le plat \u00e0 gratin. Ce clafoutis aux poires caram\u00e9lis\u00e9es, c'est plus qu'un dessert : c'est un moment suspendu, un retour aux dimanches lents, une madeleine de Proust au parfum d'automne.","og_url":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/une-texture-soyeuse-des-poires-caramelisees-le-clafoutis-dautomne-qui-embaume-toute-la-maison","og_site_name":"Larousse Media","article_published_time":"2025-10-09T17:01:55+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":678,"url":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/articles-brouillon-auto-recette-clafoutis-automne-poires-caramelisees-scaled.webp","type":"image\/webp"}],"author":"Julien","twitter_card":"summary_large_image","twitter_description":"Lorsque la lumi\u00e8re dor\u00e9e de septembre filtre \u00e0 travers les carreaux, que l'air se charge de parfums bois\u00e9s et de promesses de feux de chemin\u00e9e, il est temps de sortir le plat \u00e0 gratin. Ce clafoutis aux poires caram\u00e9lis\u00e9es, c'est plus qu'un dessert : c'est un moment suspendu, un retour aux dimanches lents, une madeleine de Proust au parfum d'automne.","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Julien","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"4 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/une-texture-soyeuse-des-poires-caramelisees-le-clafoutis-dautomne-qui-embaume-toute-la-maison#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/une-texture-soyeuse-des-poires-caramelisees-le-clafoutis-dautomne-qui-embaume-toute-la-maison"},"author":{"name":"Julien","@id":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/#\/schema\/person\/59d4a6e593cf933711efd020fef54317"},"headline":"Clafoutis aux poires caram\u00e9lis\u00e9es : texture soyeuse, parfum d’automne et simplicit\u00e9","datePublished":"2025-10-09T17:01:55+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/une-texture-soyeuse-des-poires-caramelisees-le-clafoutis-dautomne-qui-embaume-toute-la-maison"},"wordCount":620,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/une-texture-soyeuse-des-poires-caramelisees-le-clafoutis-dautomne-qui-embaume-toute-la-maison#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/articles-brouillon-auto-recette-clafoutis-automne-poires-caramelisees-scaled.webp","articleSection":["Cuisine"],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/une-texture-soyeuse-des-poires-caramelisees-le-clafoutis-dautomne-qui-embaume-toute-la-maison","url":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/une-texture-soyeuse-des-poires-caramelisees-le-clafoutis-dautomne-qui-embaume-toute-la-maison","name":"Clafoutis aux poires caram\u00e9lis\u00e9es : texture soyeuse, parfum d'automne et simplicit\u00e9 - Larousse Media","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/une-texture-soyeuse-des-poires-caramelisees-le-clafoutis-dautomne-qui-embaume-toute-la-maison#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/une-texture-soyeuse-des-poires-caramelisees-le-clafoutis-dautomne-qui-embaume-toute-la-maison#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/articles-brouillon-auto-recette-clafoutis-automne-poires-caramelisees-scaled.webp","datePublished":"2025-10-09T17:01:55+00:00","description":"Lorsque la lumi\u00e8re dor\u00e9e de septembre filtre \u00e0 travers les carreaux, que l'air se charge de parfums bois\u00e9s et de promesses de feux de chemin\u00e9e, il est temps de sortir le plat \u00e0 gratin. Ce clafoutis aux poires caram\u00e9lis\u00e9es, c'est plus qu'un dessert : c'est un moment suspendu, un retour aux dimanches lents, une madeleine de Proust au parfum d'automne.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/une-texture-soyeuse-des-poires-caramelisees-le-clafoutis-dautomne-qui-embaume-toute-la-maison#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/une-texture-soyeuse-des-poires-caramelisees-le-clafoutis-dautomne-qui-embaume-toute-la-maison"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/une-texture-soyeuse-des-poires-caramelisees-le-clafoutis-dautomne-qui-embaume-toute-la-maison#primaryimage","url":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/articles-brouillon-auto-recette-clafoutis-automne-poires-caramelisees-scaled.webp","contentUrl":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/articles-brouillon-auto-recette-clafoutis-automne-poires-caramelisees-scaled.webp","width":1200,"height":678,"caption":"Ce clafoutis aux poires caram\u00e9lis\u00e9es d\u00e9voile tout le charme de l\u2019automne avec sa texture moelleuse et son parfum de vanille et de fruit r\u00f4ti - Larousse.fr"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/une-texture-soyeuse-des-poires-caramelisees-le-clafoutis-dautomne-qui-embaume-toute-la-maison#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Clafoutis aux poires caram\u00e9lis\u00e9es : texture soyeuse, parfum d’automne et simplicit\u00e9"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/#website","url":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/","name":"Larousse - A la une","description":"Larousse","publisher":{"@id":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/#organization","name":"Larousse","url":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/larousse.eldorado-consulting.com-logo-larousse-a-la-une-logo-larousse-a-la-une-scaled.webp","contentUrl":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/larousse.eldorado-consulting.com-logo-larousse-a-la-une-logo-larousse-a-la-une-scaled.webp","width":1200,"height":621,"caption":"Larousse"},"image":{"@id":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/#\/schema\/person\/59d4a6e593cf933711efd020fef54317","name":"Julien","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/articles-julien-a-picture-julien-a-picture-160x160.jpeg","contentUrl":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/articles-julien-a-picture-julien-a-picture-160x160.jpeg","caption":"Julien"},"description":"R\u00e9dacteur passionn\u00e9 pour Larousse, Julien explore des th\u00e9matiques vari\u00e9es allant des langues et de l\u2019histoire \u00e0 la science et \u00e0 la plan\u00e8te, sans oublier ses passions pour le jardinage et la cuisine. Il aime partager des articles et quiz qui rendent le savoir \u00e0 la fois accessible, vivant et stimulant.","sameAs":["https:\/\/www.larousse.fr","https:\/\/www.linkedin.com\/in\/julienancel\/"],"url":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/author\/julien"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/881","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=881"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/881\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/media\/882"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=881"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=881"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=881"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}