Une premi\u00e8re portion<\/a> de farine ajout\u00e9e d\u00e8s le d\u00e9but pour stabiliser le m\u00e9lange, et une deuxi\u00e8me incorpor\u00e9e en fin de recette avec du bicarbonate pour la l\u00e9g\u00e8ret\u00e9.<\/p>\n\n\n\nLa p\u00e2te est facile \u00e0 travailler apr\u00e8s un repos au froid, id\u00e9alement d\u2019une heure. Il suffit alors de l\u2019\u00e9taler, de d\u00e9couper avec vos emporte-pi\u00e8ces pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s (\u00e9toiles, sapins, c\u0153urs\u2026), puis de badigeonner chaque biscuit avec un jaune d\u2019\u0153uf pour une dorure parfaite. Direction le four pour 15 \u00e0 20 minutes, et votre cuisine se transforme en atelier gourmand.<\/p>\n\n\n\n
Les ingr\u00e9dients pour environ 80 biscuits dor\u00e9s \u00e0 souhait<\/h2>\n\n\n\n\n- 240 g de beurre mou<\/li>\n\n\n\n
- 2 \u0153ufs entiers + 1 jaune pour la dorure<\/li>\n\n\n\n
- 125 g de farine T55 (pour la premi\u00e8re \u00e9tape)<\/li>\n\n\n\n
- 300 g de farine T55 (\u00e0 ajouter ensuite)<\/li>\n\n\n\n
- 100 g de sucre semoule<\/li>\n\n\n\n
- 30 g de sucre vanill\u00e9<\/li>\n\n\n\n
- 25 g de poudre d\u2019amandes<\/li>\n\n\n\n
- 25 g de sucre glace<\/li>\n\n\n\n
- 1 g de vanille liquide<\/li>\n\n\n\n
- 1 g de bicarbonate<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n