{"id":1872,"date":"2025-12-01T11:33:56","date_gmt":"2025-12-01T10:33:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/?p=1872"},"modified":"2025-11-25T10:59:36","modified_gmt":"2025-11-25T09:59:36","slug":"moins-de-1-e-10-minutes-zero-culpabilite-ce-bol-de-lentilles-va-devenir-votre-nouveau-reflexe-dejeuner","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/moins-de-1-e-10-minutes-zero-culpabilite-ce-bol-de-lentilles-va-devenir-votre-nouveau-reflexe-dejeuner","title":{"rendered":"Salade de lentilles aux l\u00e9gumes racines : nourrissante, \u00e9conomique et pr\u00eate en 10 min"},"content":{"rendered":"\n

Une salade compl\u00e8te, pleine de textures et parfaite pour l\u2019hiver<\/h2>\n\n\n\n

Dans cette assiette, chaque bouch\u00e9e offre un jeu de\u00a0textures entre le fondant des lentilles<\/a> et le croquant des l\u00e9gumes<\/a><\/strong>. Carottes, c\u00e9leri rave et oignon rouge apportent fra\u00eecheur, couleur et un l\u00e9ger piquant, tandis que la vinaigrette citronn\u00e9e r\u00e9veille l\u2019ensemble. C\u2019est une salade aussi bonne chaude que froide, \u00e0 pr\u00e9parer en quelques minutes avec des ingr\u00e9dients du quotidien.<\/p>\n\n\n\n

Elle convient \u00e0 tous : v\u00e9g\u00e9tariens, flexitariens, sportifs ou simplement amateurs de bonnes choses. En plus de sa richesse nutritionnelle, elle est aussi tr\u00e8s \u00e9conomique : un plat complet, sans viande, qui cale sans alourdir. Et si vous doublez les quantit\u00e9s, elle se conserve tr\u00e8s bien au frais pendant deux jours. Parfaite pour le batch cooking du dimanche soir ou les lunchs \u00e0 emporter.<\/p>\n\n\n\n

Les ingr\u00e9dients pour 1 assiette \u00e9quilibr\u00e9e et pleine de peps<\/h2>\n\n\n\n
    \n
  • 100 g de lentilles vertes<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 60 g de carottes<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 50 g de c\u00e9leri rave<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 20 g d\u2019oignon rouge<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 15 ml d\u2019huile d\u2019olive<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 5 ml de jus de citron<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • Sel, poivre<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Quatre \u00e9tapes simples pour une salade de lentilles r\u00e9ussie \u00e0 tous les coups<\/h2>\n\n\n\n
      \n
    1. Faites cuire les lentilles.<\/strong> Rincez-les, puis plongez-les dans une casserole d\u2019eau froide non sal\u00e9e. Portez \u00e0 \u00e9bullition et laissez cuire 20 \u00e0 25 minutes jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elles soient tendres. \u00c9gouttez et r\u00e9servez. L\u2019astuce : ajoutez une feuille de laurier ou un peu de thym dans l\u2019eau de cuisson pour parfumer subtilement les lentilles.<\/li>\n\n\n\n
    2. Pr\u00e9parez les l\u00e9gumes.<\/strong> Lavez, pelez et coupez la carotte et le c\u00e9leri en petits d\u00e9s. \u00c9mincez finement l\u2019oignon rouge. Vous pouvez \u00e9galement blanchir l\u00e9g\u00e8rement les l\u00e9gumes si vous pr\u00e9f\u00e9rez une texture moins croquante. Cette \u00e9tape permet de varier les textures et de rendre la salade plus douce.<\/li>\n\n\n\n
    3. Pr\u00e9parez la vinaigrette.<\/strong> Dans un bol, m\u00e9langez l\u2019huile d\u2019olive, le jus de citron, le sel et le poivre. Ajoutez \u00e9ventuellement une pointe de moutarde douce ou un trait de sirop d\u2019\u00e9rable pour une note sucr\u00e9e-sal\u00e9e. Ajustez selon vos go\u00fbts.<\/li>\n\n\n\n
    4. Assemblez la salade.<\/strong> M\u00e9langez les lentilles encore ti\u00e8des avec les l\u00e9gumes dans un grand saladier. Arrosez de vinaigrette, m\u00e9langez bien, go\u00fbtez et rectifiez l\u2019assaisonnement. Servez ti\u00e8de ou frais, selon l\u2019envie. Cette salade gagne encore en saveur apr\u00e8s quelques heures de repos.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

      Id\u00e9es pour personnaliser cette salade et la transformer en plat complet<\/h2>\n\n\n\n

      Ajoutez quelques d\u00e9s de feta<\/strong>, des noix concass\u00e9es<\/strong>, ou m\u00eame un \u0153uf mollet pour une version plus gourmande. Un peu de persil frais ou de coriandre rel\u00e8vera encore plus les saveurs. Les graines de courge ou de tournesol apportent aussi du croquant suppl\u00e9mentaire.<\/p>\n\n\n\n

      Et pour une version hivernale plus compl\u00e8te, incorporez quelques morceaux de patate douce r\u00f4tie, ou remplacez le c\u00e9leri par du panais. Cette salade est un vrai terrain de jeu, \u00e0 d\u00e9cliner selon les saisons et les envies. Elle se glisse aussi tr\u00e8s bien dans un bento ou une lunchbox \u00e9quilibr\u00e9e, pour un repas du midi sans compromis entre go\u00fbt et sant\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":3,"featured_media":1873,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[15,14],"class_list":["post-1872","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cuisine","tag-plat","tag-recette","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-33"],"acf":[],"yoast_head":"\nSalade de lentilles aux l\u00e9gumes racines : nourrissante, \u00e9conomique et pr\u00eate en 10 min - Larousse Media<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Une salade de lentilles color\u00e9e et riche en fibres, m\u00ealant carottes, c\u00e9leri rave et oignon rouge, relev\u00e9e d\u2019une vinaigrette citronn\u00e9e. Un plat complet, \u00e9conomique et parfait ti\u00e8de ou froid pour un lunch \u00e9quilibr\u00e9.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/moins-de-1-e-10-minutes-zero-culpabilite-ce-bol-de-lentilles-va-devenir-votre-nouveau-reflexe-dejeuner\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Salade de lentilles aux l\u00e9gumes racines : nourrissante, \u00e9conomique et pr\u00eate en 10 min\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Parfois, les choses les plus simples sont aussi les plus r\u00e9confortantes. Cette\u00a0salade de lentilles aux l\u00e9gumes racinescoche toutes les cases : rapide, nourrissante, \u00e9conomique, et surtout pleine de go\u00fbt. \u00c0 d\u00e9guster ti\u00e8de ou froide, elle fait une excellente base de lunch, un d\u00eener l\u00e9ger ou un accompagnement color\u00e9. Elle offre en plus une belle alternative aux salades plus classiques, surtout quand on veut limiter les f\u00e9culents raffin\u00e9s ou introduire plus de fibres dans son alimentation.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/moins-de-1-e-10-minutes-zero-culpabilite-ce-bol-de-lentilles-va-devenir-votre-nouveau-reflexe-dejeuner\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Larousse Media\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-12-01T10:33:56+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/articles-brouillon-auto-lentilles-scaled.webp\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"678\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/webp\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Julien\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:description\" content=\"Parfois, les choses les plus simples sont aussi les plus r\u00e9confortantes. Cette\u00a0salade de lentilles aux l\u00e9gumes racinescoche toutes les cases : rapide, nourrissante, \u00e9conomique, et surtout pleine de go\u00fbt. \u00c0 d\u00e9guster ti\u00e8de ou froide, elle fait une excellente base de lunch, un d\u00eener l\u00e9ger ou un accompagnement color\u00e9. Elle offre en plus une belle alternative aux salades plus classiques, surtout quand on veut limiter les f\u00e9culents raffin\u00e9s ou introduire plus de fibres dans son alimentation.\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Julien\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"NewsArticle\",\"@id\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/moins-de-1-e-10-minutes-zero-culpabilite-ce-bol-de-lentilles-va-devenir-votre-nouveau-reflexe-dejeuner#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/moins-de-1-e-10-minutes-zero-culpabilite-ce-bol-de-lentilles-va-devenir-votre-nouveau-reflexe-dejeuner\"},\"author\":{\"name\":\"Julien\",\"@id\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/#\/schema\/person\/59d4a6e593cf933711efd020fef54317\"},\"headline\":\"Salade de lentilles aux l\u00e9gumes racines : nourrissante, \u00e9conomique et pr\u00eate en 10 min\",\"datePublished\":\"2025-12-01T10:33:56+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/moins-de-1-e-10-minutes-zero-culpabilite-ce-bol-de-lentilles-va-devenir-votre-nouveau-reflexe-dejeuner\"},\"wordCount\":552,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/moins-de-1-e-10-minutes-zero-culpabilite-ce-bol-de-lentilles-va-devenir-votre-nouveau-reflexe-dejeuner#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/articles-brouillon-auto-lentilles-scaled.webp\",\"keywords\":[\"Plat\",\"Recette\"],\"articleSection\":[\"Cuisine\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/moins-de-1-e-10-minutes-zero-culpabilite-ce-bol-de-lentilles-va-devenir-votre-nouveau-reflexe-dejeuner\",\"url\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/moins-de-1-e-10-minutes-zero-culpabilite-ce-bol-de-lentilles-va-devenir-votre-nouveau-reflexe-dejeuner\",\"name\":\"Salade de lentilles aux l\u00e9gumes racines : nourrissante, \u00e9conomique et pr\u00eate en 10 min - Larousse Media\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/moins-de-1-e-10-minutes-zero-culpabilite-ce-bol-de-lentilles-va-devenir-votre-nouveau-reflexe-dejeuner#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/moins-de-1-e-10-minutes-zero-culpabilite-ce-bol-de-lentilles-va-devenir-votre-nouveau-reflexe-dejeuner#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/articles-brouillon-auto-lentilles-scaled.webp\",\"datePublished\":\"2025-12-01T10:33:56+00:00\",\"description\":\"Une salade de lentilles color\u00e9e et riche en fibres, m\u00ealant carottes, c\u00e9leri rave et oignon rouge, relev\u00e9e d\u2019une vinaigrette citronn\u00e9e. Un plat complet, \u00e9conomique et parfait ti\u00e8de ou froid pour un lunch \u00e9quilibr\u00e9.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/moins-de-1-e-10-minutes-zero-culpabilite-ce-bol-de-lentilles-va-devenir-votre-nouveau-reflexe-dejeuner#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/moins-de-1-e-10-minutes-zero-culpabilite-ce-bol-de-lentilles-va-devenir-votre-nouveau-reflexe-dejeuner\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/moins-de-1-e-10-minutes-zero-culpabilite-ce-bol-de-lentilles-va-devenir-votre-nouveau-reflexe-dejeuner#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/articles-brouillon-auto-lentilles-scaled.webp\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/articles-brouillon-auto-lentilles-scaled.webp\",\"width\":1200,\"height\":678,\"caption\":\"Salade de lentilles aux l\u00e9gumes racines : un plat hivernal simple, \u00e9quilibr\u00e9 et naturellement r\u00e9confortant.\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/moins-de-1-e-10-minutes-zero-culpabilite-ce-bol-de-lentilles-va-devenir-votre-nouveau-reflexe-dejeuner#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Salade de lentilles aux l\u00e9gumes racines : nourrissante, \u00e9conomique et pr\u00eate en 10 min\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/\",\"name\":\"Larousse - A la une\",\"description\":\"Larousse\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/#organization\",\"name\":\"Larousse\",\"url\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/larousse.eldorado-consulting.com-logo-larousse-a-la-une-logo-larousse-a-la-une-scaled.webp\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/larousse.eldorado-consulting.com-logo-larousse-a-la-une-logo-larousse-a-la-une-scaled.webp\",\"width\":1200,\"height\":621,\"caption\":\"Larousse\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/#\/schema\/person\/59d4a6e593cf933711efd020fef54317\",\"name\":\"Julien\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/articles-julien-a-picture-julien-a-picture-160x160.jpeg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/articles-julien-a-picture-julien-a-picture-160x160.jpeg\",\"caption\":\"Julien\"},\"description\":\"R\u00e9dacteur passionn\u00e9 pour Larousse, Julien explore des th\u00e9matiques vari\u00e9es allant des langues et de l\u2019histoire \u00e0 la science et \u00e0 la plan\u00e8te, sans oublier ses passions pour le jardinage et la cuisine. Il aime partager des articles et quiz qui rendent le savoir \u00e0 la fois accessible, vivant et stimulant.\",\"sameAs\":[\"https:\/\/www.larousse.fr\",\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/julienancel\/\"],\"url\":\"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/author\/julien\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Salade de lentilles aux l\u00e9gumes racines : nourrissante, \u00e9conomique et pr\u00eate en 10 min - Larousse Media","description":"Une salade de lentilles color\u00e9e et riche en fibres, m\u00ealant carottes, c\u00e9leri rave et oignon rouge, relev\u00e9e d\u2019une vinaigrette citronn\u00e9e. Un plat complet, \u00e9conomique et parfait ti\u00e8de ou froid pour un lunch \u00e9quilibr\u00e9.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/moins-de-1-e-10-minutes-zero-culpabilite-ce-bol-de-lentilles-va-devenir-votre-nouveau-reflexe-dejeuner","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Salade de lentilles aux l\u00e9gumes racines : nourrissante, \u00e9conomique et pr\u00eate en 10 min","og_description":"Parfois, les choses les plus simples sont aussi les plus r\u00e9confortantes. Cette\u00a0salade de lentilles aux l\u00e9gumes racinescoche toutes les cases : rapide, nourrissante, \u00e9conomique, et surtout pleine de go\u00fbt. \u00c0 d\u00e9guster ti\u00e8de ou froide, elle fait une excellente base de lunch, un d\u00eener l\u00e9ger ou un accompagnement color\u00e9. Elle offre en plus une belle alternative aux salades plus classiques, surtout quand on veut limiter les f\u00e9culents raffin\u00e9s ou introduire plus de fibres dans son alimentation.","og_url":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/moins-de-1-e-10-minutes-zero-culpabilite-ce-bol-de-lentilles-va-devenir-votre-nouveau-reflexe-dejeuner","og_site_name":"Larousse Media","article_published_time":"2025-12-01T10:33:56+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":678,"url":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/articles-brouillon-auto-lentilles-scaled.webp","type":"image\/webp"}],"author":"Julien","twitter_card":"summary_large_image","twitter_description":"Parfois, les choses les plus simples sont aussi les plus r\u00e9confortantes. Cette\u00a0salade de lentilles aux l\u00e9gumes racinescoche toutes les cases : rapide, nourrissante, \u00e9conomique, et surtout pleine de go\u00fbt. \u00c0 d\u00e9guster ti\u00e8de ou froide, elle fait une excellente base de lunch, un d\u00eener l\u00e9ger ou un accompagnement color\u00e9. Elle offre en plus une belle alternative aux salades plus classiques, surtout quand on veut limiter les f\u00e9culents raffin\u00e9s ou introduire plus de fibres dans son alimentation.","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Julien","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"3 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/moins-de-1-e-10-minutes-zero-culpabilite-ce-bol-de-lentilles-va-devenir-votre-nouveau-reflexe-dejeuner#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/moins-de-1-e-10-minutes-zero-culpabilite-ce-bol-de-lentilles-va-devenir-votre-nouveau-reflexe-dejeuner"},"author":{"name":"Julien","@id":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/#\/schema\/person\/59d4a6e593cf933711efd020fef54317"},"headline":"Salade de lentilles aux l\u00e9gumes racines : nourrissante, \u00e9conomique et pr\u00eate en 10 min","datePublished":"2025-12-01T10:33:56+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/moins-de-1-e-10-minutes-zero-culpabilite-ce-bol-de-lentilles-va-devenir-votre-nouveau-reflexe-dejeuner"},"wordCount":552,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/moins-de-1-e-10-minutes-zero-culpabilite-ce-bol-de-lentilles-va-devenir-votre-nouveau-reflexe-dejeuner#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/articles-brouillon-auto-lentilles-scaled.webp","keywords":["Plat","Recette"],"articleSection":["Cuisine"],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/moins-de-1-e-10-minutes-zero-culpabilite-ce-bol-de-lentilles-va-devenir-votre-nouveau-reflexe-dejeuner","url":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/moins-de-1-e-10-minutes-zero-culpabilite-ce-bol-de-lentilles-va-devenir-votre-nouveau-reflexe-dejeuner","name":"Salade de lentilles aux l\u00e9gumes racines : nourrissante, \u00e9conomique et pr\u00eate en 10 min - Larousse Media","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/moins-de-1-e-10-minutes-zero-culpabilite-ce-bol-de-lentilles-va-devenir-votre-nouveau-reflexe-dejeuner#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/moins-de-1-e-10-minutes-zero-culpabilite-ce-bol-de-lentilles-va-devenir-votre-nouveau-reflexe-dejeuner#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/articles-brouillon-auto-lentilles-scaled.webp","datePublished":"2025-12-01T10:33:56+00:00","description":"Une salade de lentilles color\u00e9e et riche en fibres, m\u00ealant carottes, c\u00e9leri rave et oignon rouge, relev\u00e9e d\u2019une vinaigrette citronn\u00e9e. Un plat complet, \u00e9conomique et parfait ti\u00e8de ou froid pour un lunch \u00e9quilibr\u00e9.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/moins-de-1-e-10-minutes-zero-culpabilite-ce-bol-de-lentilles-va-devenir-votre-nouveau-reflexe-dejeuner#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/moins-de-1-e-10-minutes-zero-culpabilite-ce-bol-de-lentilles-va-devenir-votre-nouveau-reflexe-dejeuner"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/moins-de-1-e-10-minutes-zero-culpabilite-ce-bol-de-lentilles-va-devenir-votre-nouveau-reflexe-dejeuner#primaryimage","url":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/articles-brouillon-auto-lentilles-scaled.webp","contentUrl":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/articles-brouillon-auto-lentilles-scaled.webp","width":1200,"height":678,"caption":"Salade de lentilles aux l\u00e9gumes racines : un plat hivernal simple, \u00e9quilibr\u00e9 et naturellement r\u00e9confortant."},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/moins-de-1-e-10-minutes-zero-culpabilite-ce-bol-de-lentilles-va-devenir-votre-nouveau-reflexe-dejeuner#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Salade de lentilles aux l\u00e9gumes racines : nourrissante, \u00e9conomique et pr\u00eate en 10 min"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/#website","url":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/","name":"Larousse - A la une","description":"Larousse","publisher":{"@id":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/#organization","name":"Larousse","url":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/larousse.eldorado-consulting.com-logo-larousse-a-la-une-logo-larousse-a-la-une-scaled.webp","contentUrl":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/larousse.eldorado-consulting.com-logo-larousse-a-la-une-logo-larousse-a-la-une-scaled.webp","width":1200,"height":621,"caption":"Larousse"},"image":{"@id":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/#\/schema\/person\/59d4a6e593cf933711efd020fef54317","name":"Julien","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/articles-julien-a-picture-julien-a-picture-160x160.jpeg","contentUrl":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/articles-julien-a-picture-julien-a-picture-160x160.jpeg","caption":"Julien"},"description":"R\u00e9dacteur passionn\u00e9 pour Larousse, Julien explore des th\u00e9matiques vari\u00e9es allant des langues et de l\u2019histoire \u00e0 la science et \u00e0 la plan\u00e8te, sans oublier ses passions pour le jardinage et la cuisine. Il aime partager des articles et quiz qui rendent le savoir \u00e0 la fois accessible, vivant et stimulant.","sameAs":["https:\/\/www.larousse.fr","https:\/\/www.linkedin.com\/in\/julienancel\/"],"url":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/author\/julien"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1872","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1872"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1872\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1873"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1872"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1872"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1872"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}