{"id":1866,"date":"2025-11-25T11:58:32","date_gmt":"2025-11-25T10:58:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/?p=1866"},"modified":"2025-11-25T11:58:32","modified_gmt":"2025-11-25T10:58:32","slug":"ces-oeufs-cocotte-au-four-sont-si-reconfortants-quon-pourrait-les-refaire-chaque-dimanche-sans-se-lasser","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/ces-oeufs-cocotte-au-four-sont-si-reconfortants-quon-pourrait-les-refaire-chaque-dimanche-sans-se-lasser","title":{"rendered":"\u0152ufs cocotte au lait de coco et curry : cr\u00e9meux, parfum\u00e9s et pr\u00eats en 15 minutes"},"content":{"rendered":"\n

Une entr\u00e9e chic et facile qui joue la surprise avec des saveurs venues d\u2019ailleurs<\/h2>\n\n\n\n

L\u2019\u0153uf cocotte, on conna\u00eet. Mais twist\u00e9 au\u00a0lait de coco<\/strong>, relev\u00e9 d\u2019un\u00a0curry doux<\/a><\/strong>, et accompagn\u00e9 de\u00a0tomates cerises r\u00f4ties<\/strong>\u00a0et de\u00a0pain grill\u00e9<\/strong>, il devient tout simplement irr\u00e9sistible. C\u2019est une recette parfaite pour recevoir sans stresser, ou pour se faire plaisir en solo, avec tr\u00e8s peu d\u2019ingr\u00e9dients.<\/p>\n\n\n\n

Le contraste entre le blanc d\u2019\u0153uf<\/a> juste pris, le jaune encore coulant, et la sauce cr\u00e9meuse est tout simplement magique. On trempe, on savoure, on ferme les yeux. Et on se dit que parfois, la simplicit\u00e9, c\u2019est le luxe.<\/p>\n\n\n\n

Et l\u2019avantage, c\u2019est qu\u2019il se pr\u00e9pare en quelques minutes \u00e0 peine : un passage au four, un parfum qui s\u2019\u00e9chappe dans la cuisine, et vous voil\u00e0 avec une entr\u00e9e qui impressionne sans en avoir l\u2019air. Doux, exotique, r\u00e9confortant\u2026 un petit plat qui fait voyager sans quitter la table.
<\/p>\n\n\n\n

Les ingr\u00e9dients pour 2 ramequins fondants et parfum\u00e9s<\/h2>\n\n\n\n
    \n
  • 2 \u0153ufs<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 20 cl de lait de coco<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de curry doux<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • Un peu de beurre pour les ramequins<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • Fleur de sel<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 4 tomates cerises<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 2 tranches de pain de mie complet<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Trois \u00e9tapes express pour un \u0153uf cocotte moelleux et bien assaisonn\u00e9<\/h2>\n\n\n\n
      \n
    1. Pr\u00e9parez les bases.<\/strong> Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 200\u00b0C. Beurrez deux ramequins. M\u00e9langez le lait de coco avec le curry et r\u00e9partissez dans les ramequins. S\u00e9parez les blancs des jaunes d\u2019\u0153ufs. Versez uniquement les blancs dans les ramequins. R\u00e9servez les jaunes dans de petits bols, sans les percer.<\/li>\n\n\n\n
    2. Premi\u00e8re cuisson.<\/strong> Enfournez les ramequins pour 10 \u00e0 12 minutes. Pendant ce temps, toastez les tranches de pain de mie et coupez-les en mouillettes. Lavez et coupez les tomates cerises.<\/li>\n\n\n\n
    3. Ajoutez le c\u0153ur coulant.<\/strong> Sortez les ramequins du four, ajoutez les tomates et d\u00e9posez d\u00e9licatement les jaunes d\u2019\u0153ufs sur le dessus. Remettez au four pour 3 minutes. \u00c0 la sortie, parsemez de fleur de sel et d\u2019une pointe de curry.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

      Pour sublimer ces \u0153ufs cocotte : id\u00e9es d\u2019accompagnement et variantes possibles<\/h2>\n\n\n\n

      Servez ces \u0153ufs bien chauds avec les mouillettes grill\u00e9es \u00e0 c\u00f4t\u00e9. Vous pouvez aussi ajouter un peu de coriandre fra\u00eeche ou de ciboulette, ou m\u00eame quelques d\u00e9s de mangue pour une touche sucr\u00e9e-sal\u00e9e tr\u00e8s brunch.<\/p>\n\n\n\n

      Envie de varier ? Essayez avec du paprika fum\u00e9 \u00e0 la place du curry, ou remplacez les tomates par quelques \u00e9pinards saut\u00e9s. Cette recette s\u2019adapte \u00e0 toutes les envies, en gardant ce m\u00e9lange parfait de simplicit\u00e9 et de raffinement.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":3,"featured_media":1867,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[15,14],"class_list":["post-1866","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cuisine","tag-plat","tag-recette","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-33"],"acf":[],"yoast_head":"\n\u0152ufs cocotte au lait de coco et curry : cr\u00e9meux, parfum\u00e9s et pr\u00eats en 15 minutes - Larousse Media<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Des \u0153ufs cocotte ultra fondants au lait de coco et curry, accompagn\u00e9s de tomates r\u00f4ties et de mouillettes dor\u00e9es. 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