{"id":1860,"date":"2025-11-28T11:46:00","date_gmt":"2025-11-28T10:46:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/?p=1860"},"modified":"2025-11-28T10:57:52","modified_gmt":"2025-11-28T09:57:52","slug":"ce-plat-cremeux-dinde-champignons-est-lalternative-parfaite-au-chapon-pour-un-diner-de-noel-simple-et-savoureux","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/ce-plat-cremeux-dinde-champignons-est-lalternative-parfaite-au-chapon-pour-un-diner-de-noel-simple-et-savoureux","title":{"rendered":"Dinde cr\u00e9meuse aux champignons : une alternative simple et savoureuse au chapon"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-un-plat-fondant-parfume-et-reconfortant-pour-les-fetes-sans-prise-de-tete\">Un plat fondant, parfum\u00e9 et r\u00e9confortant pour les f\u00eates sans prise de t\u00eate<\/h2>\n\n\n\n<p>Quand les f\u00eates approchent, on r\u00eave de plats qui r\u00e9confortent sans nous \u00e9puiser. Cette recette coche toutes les cases : la&nbsp;<strong>dinde tendre<\/strong>, les&nbsp;<strong>champignons fondants<\/strong>, la&nbsp;<strong>sauce cr\u00e9meuse au bouillon et \u00e0 la cr\u00e8me<\/strong>, le tout relev\u00e9 d\u2019ail, d\u2019oignon et de persil. C\u2019est simple, bon, et \u00e7a fait plaisir \u00e0 tout le monde.<\/p>\n\n\n\n<p>C\u2019est aussi une excellente base \u00e0 adapter : on peut y glisser des marrons, un trait de vin blanc, ou ajouter des herbes plus aromatiques comme le thym ou l\u2019estragon pour lui donner un air de f\u00eate. Et la magie, c\u2019est que \u00e7a se cong\u00e8le tr\u00e8s bien pour s\u2019organiser \u00e0 l\u2019avance.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-les-ingredients-pour-4-personnes-a-reunir-sans-stress\">Les ingr\u00e9dients pour 4 personnes \u00e0 r\u00e9unir sans stress<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>600 g d\u2019escalopes de dinde<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>400 g de champignons de Paris<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>1 oignon (20 g)<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>2 gousses d\u2019ail<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>10 ml d\u2019huile d\u2019olive<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>20 cl de cr\u00e8me liquide \u00e0 30 %<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>1 cube de bouillon de volaille<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>2 branches de persil<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sel, poivre<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-quatre-etapes-pour-un-plat-mijote-ultra-cremeux-a-servir-ou-a-congeler\">Quatre \u00e9tapes pour un plat mijot\u00e9 ultra cr\u00e9meux \u00e0 servir ou \u00e0 congeler<\/h2>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Pr\u00e9parez les ingr\u00e9dients.<\/strong>&nbsp;Pelez l\u2019oignon et les gousses d\u2019ail. \u00c9mincez l\u2019oignon, coupez les champignons en lamelles, et la dinde en fines lani\u00e8res. Ciselez le persil.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Faites revenir la dinde et les l\u00e9gumes.<\/strong>&nbsp;Dans une sauteuse, faites chauffer l\u2019huile d\u2019olive, ajoutez l\u2019oignon, puis l\u2019ail et la dinde. Faites dorer 5 minutes. Ajoutez les champignons, laissez cuire jusqu\u2019\u00e0 \u00e9vaporation de l\u2019eau.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pr\u00e9parez la sauce.<\/strong>&nbsp;Ajoutez la cr\u00e8me liquide et le bouillon \u00e9miett\u00e9. Laissez mijoter \u00e0 feu doux 10 minutes jusqu\u2019\u00e0 ce que la sauce \u00e9paississe. Salez, poivrez, et ajoutez le persil cisel\u00e9.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Stockez ou servez.<\/strong>&nbsp;Laissez refroidir si vous souhaitez congeler. R\u00e9partissez dans des bo\u00eetes herm\u00e9tiques, \u00e9tiquetez, et congelez. Pour servir : r\u00e9chauffez directement \u00e0 feu doux, sans d\u00e9cong\u00e9lation pr\u00e9alable.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-pour-un-diner-plus-festif-ou-une-version-personnalisee-et-encore-plus-savoureuse\">Pour un d\u00eener plus festif ou une version personnalis\u00e9e et encore plus savoureuse<\/h2>\n\n\n\n<p>Ajoutez une poign\u00e9e de marrons cuits, un peu de zeste de citron ou un filet de vin blanc pour relever l\u2019ensemble. Cette base cr\u00e9meuse supporte tr\u00e8s bien les variantes, m\u00eame avec une touche de curry doux ou de paprika fum\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>On peut aussi ajouter quelques lardons fum\u00e9s, des herbes fra\u00eeches ou une pinc\u00e9e d\u2019ail r\u00f4ti pour intensifier les saveurs. Cette recette se pr\u00eate \u00e0 toutes les fantaisies et s\u2019adapte parfaitement \u00e0 vos envies du moment.<\/p>\n\n\n\n<p>Vous pouvez aussi la transformer en gratin, en l\u2019accompagnant de pommes de terre et en passant le tout au four avec un peu de fromage r\u00e2p\u00e9. Le plat devient encore plus convivial, pr\u00eat \u00e0 faire fondre les c\u0153urs \u00e0 table.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":3,"featured_media":1861,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[15,14,26],"class_list":["post-1860","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cuisine","tag-plat","tag-recette","tag-viande","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-33"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v22.8 (Yoast SEO v26.7) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Dinde cr\u00e9meuse aux champignons : une alternative simple et savoureuse au chapon - Larousse Media<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Un plat festif et r\u00e9confortant : dinde tendre, champignons fondants et sauce cr\u00e9meuse parfum\u00e9e. 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