d\u00e9claration d\u2019amour<\/a> aux fruits de saison<\/strong>. Pommes tendres, poires juteuses, vanille chaude et p\u00e2te l\u00e9g\u00e8re : ce clafoutis coche toutes les cases du dessert id\u00e9al. Le fondant des fruits caram\u00e9lis\u00e9s, le moelleux de la p\u00e2te, le parfum de la vanille\u2026 tout y est.<\/p>\n\n\n\nCe clafoutis ne demande ni robot, ni tour de main compliqu\u00e9 : juste un peu de patience et beaucoup de gourmandise. On le sort du four, on le d\u00e9pose encore ti\u00e8de sur la table, et soudain tout le monde s\u2019approche. Il transforme n\u2019importe quel go\u00fbter en moment d\u2019exception.<\/p>\n\n\n\n
Les bons ingr\u00e9dients \u00e0 choisir pour un clafoutis d\u2019hiver moelleux et parfum\u00e9<\/h2>\n\n\n\n\n- 2 pommes<\/strong> (Canada ou Gala)<\/li>\n\n\n\n
- 2 poires<\/strong> m\u00fbres (Comice ou Conf\u00e9rence)<\/li>\n\n\n\n
- 3 \u0153ufs<\/strong><\/li>\n\n\n\n
- 100 g de sucre en poudre<\/strong><\/li>\n\n\n\n
- 1 sachet de sucre vanill\u00e9<\/strong><\/li>\n\n\n\n
- 80 g de farine de bl\u00e9<\/strong><\/li>\n\n\n\n
- 30 g de beurre doux<\/strong> (et un peu pour le moule)<\/li>\n\n\n\n
- 30 cl de lait entier<\/strong> (ou demi-\u00e9cr\u00e9m\u00e9)<\/li>\n\n\n\n
- 1 gousse de vanille<\/strong> (ou 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d\u2019extrait)<\/li>\n\n\n\n
- Une pinc\u00e9e de sel<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Des ingr\u00e9dients simples, que l\u2019on a souvent sous la main. L\u2019id\u00e9al est de choisir des fruits bien m\u00fbrs pour qu\u2019ils apportent toute leur saveur. La vanille joue ici un r\u00f4le cl\u00e9 : elle enveloppe la p\u00e2te d\u2019un parfum subtil et r\u00e9confortant.<\/p>\n\n\n\n