{"id":1829,"date":"2025-11-28T17:16:00","date_gmt":"2025-11-28T16:16:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/?p=1829"},"modified":"2025-11-28T16:57:53","modified_gmt":"2025-11-28T15:57:53","slug":"le-tiramisu-pour-noel-quon-ne-connaissait-pas-et-quon-va-refaire-tout-lhiver-lait-chocolate-marrons-mascarpone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/le-tiramisu-pour-noel-quon-ne-connaissait-pas-et-quon-va-refaire-tout-lhiver-lait-chocolate-marrons-mascarpone","title":{"rendered":"Tiramisu aux marrons glac\u00e9s et lait chocolat\u00e9 : onctueux et parfait pour l’hiver"},"content":{"rendered":"\n

Une cr\u00e8me aux marrons ultra onctueuse pour un tiramisu d\u2019hiver irr\u00e9sistible<\/h2>\n\n\n\n

Ce tiramisu se distingue par l\u2019ajout de cr\u00e8me de marrons<\/a> et de morceaux de marrons glac\u00e9s \u00e0 la pr\u00e9paration classique. Le mascarpone, associ\u00e9 aux jaunes d\u2019\u0153ufs et au sucre, devient une base onctueuse, adoucie et parfum\u00e9e par la cr\u00e8me de marrons. Les marrons glac\u00e9s concass\u00e9s apportent du croquant et une note sucr\u00e9e plus intense, en parfaite harmonie avec la texture fondante de la cr\u00e8me.<\/p>\n\n\n\n

Une fois les blancs<\/strong> mont\u00e9s en neige int\u00e9gr\u00e9s, la pr\u00e9paration devient l\u00e9g\u00e8re comme un nuage. L\u2019ensemble est ensuite mont\u00e9 en couches altern\u00e9es avec des biscuits<\/a><\/strong> \u00e0 la cuill\u00e8re pr\u00e9alablement tremp\u00e9s dans du lait chocolat\u00e9. Ce d\u00e9tail remplace le traditionnel caf\u00e9 et apporte une douceur chocolat\u00e9e parfaitement accord\u00e9e au parfum de ch\u00e2taigne.<\/p>\n\n\n\n

Pour encore plus de gourmandise<\/a>, un l\u00e9ger voile de cacao<\/strong> et quelques p\u00e9pites de chocolat viennent parfaire le tout au moment du service. Chaque cuill\u00e8re offre un contraste id\u00e9al entre moelleux<\/strong>, fondant<\/strong><\/a> et croquant : l\u2019esprit chaleureux de l\u2019hiver dans un dessert.<\/p>\n\n\n\n

Ingr\u00e9dients<\/h2>\n\n\n\n
    \n
  • 24 biscuits \u00e0 la cuill\u00e8re<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 250 g de mascarpone<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 4 \u0153ufs<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 50 g de sucre en poudre<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 250 g de cr\u00e8me de marrons<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 5 marrons glac\u00e9s<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • Lait chocolat\u00e9<\/strong> (pour imbiber les biscuits)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    \u00c9tapes de la recette<\/h2>\n\n\n\n
      \n
    1. M\u00e9langer le mascarpone avec les jaunes d\u2019\u0153ufs et le sucre. Ajouter la cr\u00e8me de marrons.<\/li>\n\n\n\n
    2. Concasser les marrons glac\u00e9s et les incorporer \u00e0 la cr\u00e8me.<\/li>\n\n\n\n
    3. Monter les blancs en neige et les incorporer d\u00e9licatement au m\u00e9lange.<\/li>\n\n\n\n
    4. Tremper les biscuits \u00e0 la cuill\u00e8re dans le lait chocolat\u00e9 et tapisser le fond du plat.<\/li>\n\n\n\n
    5. Alterner une couche de cr\u00e8me, une couche de biscuits. Finir par la cr\u00e8me.<\/li>\n\n\n\n
    6. Saupoudrer de cacao en poudre.<\/li>\n\n\n\n
    7. R\u00e9server au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant au moins 3 heures, id\u00e9alement une nuit.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

      Le tiramisu qui fait l\u2019unanimit\u00e9 pour les f\u00eates ou le go\u00fbter<\/h2>\n\n\n\n

      Ce dessert fait sensation \u00e0 chaque fois gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019association originale de la cr\u00e8me de marrons et du lait chocolat\u00e9. Cette combinaison offre une douceur enveloppante qui change agr\u00e9ablement du traditionnel tiramisu au caf\u00e9. Chaque bouch\u00e9e m\u00eale fondant, onctuosit\u00e9 et subtil parfum de ch\u00e2taigne, pour un r\u00e9sultat g\u00e9n\u00e9reux et r\u00e9confortant \u00e0 souhait.<\/p>\n\n\n\n

      Sans cuisson et tr\u00e8s simple \u00e0 pr\u00e9parer, ce tiramisu s\u2019impose comme un dessert id\u00e9al en hiver ou pendant les f\u00eates. Il permet de recycler des marrons glac\u00e9s tout en sublimant leur go\u00fbt dans une recette conviviale et \u00e9l\u00e9gante. Pr\u00e9par\u00e9 la veille, il gagne en tenue et en fondant, ce qui en fait un choix malin pour les grandes tabl\u00e9es ou les go\u00fbters chaleureux.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":3,"featured_media":1830,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[23,24,14],"class_list":["post-1829","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cuisine","tag-chocolat","tag-dessert","tag-recette","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-33"],"acf":[],"yoast_head":"\nTiramisu aux marrons glac\u00e9s et lait chocolat\u00e9 : onctueux et parfait pour l'hiver - Larousse Media<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Un tiramisu d\u2019hiver ultra fondant, pr\u00e9par\u00e9 avec une cr\u00e8me mascarpone \u00e0 la cr\u00e8me de marrons et des \u00e9clats de marrons glac\u00e9s. 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