{"id":1716,"date":"2025-11-21T18:45:00","date_gmt":"2025-11-21T17:45:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/?p=1716"},"modified":"2025-11-21T17:49:33","modified_gmt":"2025-11-21T16:49:33","slug":"ce-gratin-express-a-la-butternut-est-si-cremeux-que-personne-ne-croira-quil-est-pret-en-moins-de-30-min","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.larousse.fr\/articles\/cuisine\/ce-gratin-express-a-la-butternut-est-si-cremeux-que-personne-ne-croira-quil-est-pret-en-moins-de-30-min","title":{"rendered":"Gratin de butternut express : cr\u00e9meux, parfum\u00e9 au thym et pr\u00eat en 30 minutes chrono"},"content":{"rendered":"\n

La recette rapide qui sublime la butternut sans prise de t\u00eate<\/h2>\n\n\n\n

Ce gratin, c\u2019est un peu mon joker des soirs de flemme. Trois l\u00e9gumes de saison coup\u00e9s en cubes, une petite cr\u00e8me, un peu de fromage r\u00e2p\u00e9\u2026 et le four fait le reste. Pas besoin de sauce compliqu\u00e9e ni d\u2019ingr\u00e9dients rares. Le butternut<\/a><\/strong>, naturellement sucr\u00e9e et fondante, s\u2019associe \u00e0 merveille au panais<\/strong> et \u00e0 la pomme de terre<\/a><\/strong> pour un r\u00e9sultat \u00e9quilibr\u00e9, doux et savoureux.<\/p>\n\n\n\n

Pour encore plus de gourmandise, j\u2019ajoute parfois une poign\u00e9e de fromage gratin\u00e9<\/strong>, une pinc\u00e9e de muscade<\/strong>, ou quelques herbes comme le thym<\/strong> ou le romarin<\/strong>. Ces petits gestes simples renforcent les saveurs et apportent un parfum r\u00e9confortant \u00e0 l\u2019ensemble du plat. <\/p>\n\n\n\n

Et si tu veux rendre le gratin encore plus fondant<\/a>, un nuage de cr\u00e8me fra\u00eeche<\/strong> ou un filet d\u2019huile d\u2019olive<\/strong> suffisent \u00e0 transformer cette recette facile en vrai plat d\u2019automne chaleureux.<\/p>\n\n\n\n

Les ingr\u00e9dients pour 4 personnes<\/h2>\n\n\n\n
    \n
  • 200 g de courge butternut<\/strong>, en cubes<\/li>\n\n\n\n
  • 200 g de pommes de terre<\/strong>, en cubes<\/li>\n\n\n\n
  • 100 g de panais<\/strong>, en cubes<\/li>\n\n\n\n
  • 200 ml de cr\u00e8me liquide<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 50 g de fromage r\u00e2p\u00e9<\/strong> (Gruy\u00e8re ou Pecorino)<\/li>\n\n\n\n
  • Sel, poivre, thym<\/strong> (frais ou s\u00e9ch\u00e9)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    \u00c9tapes pour un gratin minute fondant, dor\u00e9 et parfum\u00e9<\/h2>\n\n\n\n
      \n
    1. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 200\u00b0C.<\/strong><\/li>\n\n\n\n
    2. Faites bouillir de l\u2019eau sal\u00e9e<\/strong> dans une grande casserole.<\/li>\n\n\n\n
    3. Plongez-y les cubes de butternut, de pomme de terre et de panais pendant 5 minutes<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n
    4. \u00c9gouttez soigneusement les l\u00e9gumes.<\/li>\n\n\n\n
    5. Dans un grand bol, m\u00e9langez les l\u00e9gumes avec la cr\u00e8me liquide<\/strong>, le fromage r\u00e2p\u00e9<\/strong>, du sel<\/strong>, du poivre<\/strong> et une pinc\u00e9e de thym<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n
    6. Versez le tout dans un plat allant au four, en veillant \u00e0 bien r\u00e9partir.<\/li>\n\n\n\n
    7. Enfournez \u00e0 d\u00e9couvert pendant 20 minutes<\/strong>, jusqu\u2019\u00e0 ce que le dessus soit bien gratin\u00e9.<\/li>\n\n\n\n
    8. Servez chaud, avec un peu de thym frais<\/strong> pour la touche finale.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

      Un gratin bluffant et adaptable \u00e0 toutes vos envies<\/h2>\n\n\n\n

      Ce gratin est d\u00e9j\u00e0 d\u00e9licieux tel quel, mais il supporte mille variantes. Un reste de carotte ? Ajoutez-le. Pas de panais ? Remplacez-le par du c\u00e9leri-rave ou une autre racine douce. Vous pouvez aussi changer de fromage pour varier les plaisirs : un peu de bleu d\u2019Auvergne pour un go\u00fbt plus cors\u00e9, du comt\u00e9 pour plus de rondeur.<\/p>\n\n\n\n

      Et le lendemain, il se r\u00e9chauffe \u00e0 la po\u00eale ou au four sans perdre en saveur. Bref, c\u2019est le genre de plat qui vous sauve la mise quand vous manquez de temps mais pas d\u2019envie de bien manger.<\/p>\n\n\n\n

      <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":3,"featured_media":1728,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[34,15,27,14],"class_list":["post-1716","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cuisine","tag-courges","tag-plat","tag-pommes-de-terre","tag-recette","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-33"],"acf":[],"yoast_head":"\nGratin de butternut express : cr\u00e9meux, parfum\u00e9 au thym et pr\u00eat en 30 minutes chrono - Larousse Media<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Un gratin de butternut express avec pommes de terre, panais, cr\u00e8me et fromage. 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